Desde el 01 de octubre de 1977, se conmemora el Día Internacional del Vegetarianismo, para promover cambios en el estilo de vida de las personas. Esta celebración fue promovida por la Asociación Vegetariana de Estados Unidos y un año después, fue apoyada por la Unión Vegetariana Internacional.
La palabra vegetariano es de origen latín vegetus, que significa completo, sano, fresco y vivaz. Y en 1842, la Asociación Vegetariana Británica la asumió.
Es importante conocer la diferencia entre una persona vegana y vegetariana. Un vegano no consume ningún alimento de origen animal y un vegetariano consume huevos, lácteos y miel.
Muchas personas cambian sus hábitos alimenticios por dos razones: por moral y por salud. La primera, es para no promover el maltrato animal y proteger los recursos de la naturaleza. La segunda, es para evitar alguna afección en el futuro.
También te puede interesar: Cuidados a la hora de comer pollo
Algunos especialistas en nutrición, recomiendan que un fin de semana al mes, no se debe consumir carne o algún producto de origen animal para que el cuerpo se desintoxique de algunos aditivos de la comida y regular el aparato digestivo.
Existe siete clases de vegetarianismo: Frugívoro vegetariano, ovo-lacto-vegetariano, API, ovo-vegetariano, lacto vegetariano, vegetariano vegano y crudívoro vegetariano.
Este régimen alimenticio lo han adaptado varias celebridades, entre ellas están:
- Pamela Anderson
- Natalie Portman
- Bryan Adams
- Cameron Díaz
- Woody Harrelson
Octubre se considera como el mes de la conciencia vegetariana. Inicia el 01 de octubre conmemorando el Día Internacional del Vegetarianismo y finaliza el 01 de noviembre con el Día Mundial del Veganismo.
Fuente: GastroLab
